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青島食堂承包之學校食堂的監管

隨著人們生活水平的提高和經濟的快速發展,人們現在已經不在滿足于吃飽,而是在寫那個怎樣才能吃的健康, 吃得放。現在有很多的學生都是寄宿,在學校里吃食堂,然而式樣的飯菜都是承包給公司來經營,這樣就很難保證了學生的營養。并且近幾年網上關于學校食堂承包的中毒事件也是層出不清,引起了人們的廣泛重視,學生的成績重要,青島食堂承包學校食堂的管理工作更加的重要。
我們國家也是相當的重視青島食堂承包學校食堂的飲食安全問題,市食品藥品監管局也經常對學校食堂進行抽查,高度重視學校食堂管理工作。開展學校食堂,學生集體用餐配送單位和校園周邊食品經營者的專項檢查工作,確保本地區中、小學校食堂春季食品安全專項檢查100%全覆蓋。確保學生的飲食安全。
飲食以安全為先,學校必須嚴格管理青島食堂承包食堂。
青島食堂承包
青島食堂承包首先食材要從正當渠道進貨,確保進貨公司是正規經營,保證其質量,并且符合國家相關的衛生標準。食堂的衛生也是非常的重要,食堂的地面,廚具,餐具要保持清潔,定期消毒。要對食物進行抽樣監測,消除安全隱患。
學校食堂的廚師也必須有從業資格證,食堂的服務人員也要經過培訓才可以上崗。
各級教育、衛生行政部門及學校要經常對學校食堂及學生集體用餐的業務指導和檢查督促,并對從業人員及學生進行宣傳培訓,普及食品衛生知識。
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